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カテゴリー「ごはん」の記事一覧
- 2025.04.04 [PR]
- 2011.12.26 正しいクリスマスの過ごし方
- 2011.11.20 Embe na Parachichi（エンベ＆パラチチ）
- 2011.11.18 Nyama（ニャマ）
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ラブコメ映画風タイトルにしてみた。
別に全然正しくないのに、言いたかっただけっていう。
クリスマスと言えば、Kuku（クク）＝鶏！？
っていう、情報発信元不明なイメージにのっとって、おいしいKukuをゲットしに市場へ。
どの子にしよーかなー。
この子に決定―！（命名：Kuku子）
トマトシチューに使う野菜もゲットしてー。
ニンジン、たまねぎ、ピーマン、トマト。
お次は、家の裏の畑でMatenbeleと呼ばれる緑の野菜を摘む。
これめっちゃおいしい。
ではでは、調理開始―！（一部、写真自粛）
お隣さんLucyが手馴れた手つきでKuku子の首を切り落とす。
Kuku子が息をひきとりはったら、熱湯にじゃばーん。
そしたら、毛をむしりとる。
むしむしむしむし。
ん？なんか楽しくなってきたぞ。
毛むしり完了～。じゃーーーーーーん。
鳥肌～～～～。
内臓を出して、キレイに洗って、適度な大きさにカット。
料理上手のLucyがシチューの味付け。
どどーーーん。Kuku子、こんなジューシーになったー。
Matenbeleも完成～。
ご飯も炊いて。
Kuku子の大切な命を、おいしくいただく。
ありがとう、Kuku子～。
ちなみに昼１２時から調理し始め、ご飯にたとりつけたのは
４時前でした～。
鶏以外にも、早朝ランニング中に青年サッカーチームの練習に乱入してみたり、先輩隊員とプレゼント交換したり、タンザニアの若者風に変装したり、お酒の力を少々借りてアフリカンダンスを踊り明かしたり。
ん～、なんともざっくばらんなクリスマスやった。
まぁ一生のうち一回くらいこんなクリスマスもいいんちゃうかな。
みなさんも、ぜひ。
別に全然正しくないのに、言いたかっただけっていう。
クリスマスと言えば、Kuku（クク）＝鶏！？
っていう、情報発信元不明なイメージにのっとって、おいしいKukuをゲットしに市場へ。
どの子にしよーかなー。
この子に決定―！（命名：Kuku子）
トマトシチューに使う野菜もゲットしてー。
ニンジン、たまねぎ、ピーマン、トマト。
お次は、家の裏の畑でMatenbeleと呼ばれる緑の野菜を摘む。
これめっちゃおいしい。
ではでは、調理開始―！（一部、写真自粛）
お隣さんLucyが手馴れた手つきでKuku子の首を切り落とす。
Kuku子が息をひきとりはったら、熱湯にじゃばーん。
そしたら、毛をむしりとる。
むしむしむしむし。
ん？なんか楽しくなってきたぞ。
毛むしり完了～。じゃーーーーーーん。
鳥肌～～～～。
内臓を出して、キレイに洗って、適度な大きさにカット。
料理上手のLucyがシチューの味付け。
どどーーーん。Kuku子、こんなジューシーになったー。
Matenbeleも完成～。
ご飯も炊いて。
Kuku子の大切な命を、おいしくいただく。
ありがとう、Kuku子～。
ちなみに昼１２時から調理し始め、ご飯にたとりつけたのは
４時前でした～。
鶏以外にも、早朝ランニング中に青年サッカーチームの練習に乱入してみたり、先輩隊員とプレゼント交換したり、タンザニアの若者風に変装したり、お酒の力を少々借りてアフリカンダンスを踊り明かしたり。
ん～、なんともざっくばらんなクリスマスやった。
まぁ一生のうち一回くらいこんなクリスマスもいいんちゃうかな。
みなさんも、ぜひ。
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今日も雷がゴロゴロなってる。最近多い。
雨季が本格的に始まりだしたんかな。
それと同時に、マンゴーやアボカドなど、おいしいモノの季節もやってきた。
Embe（エンベ）＝マンゴー
Parachihi（パラチチ）＝アボカド
甘くておいしい完熟マンゴーが300シリング（18円くらい)。
宮崎県民真っ青のおいしさ。
アボカドにいたっては、家の庭にごろんごろん落ちてる。
こちらではアボカドは料理せずに、果物としてそのまま食べる。
他にもパッションフルーツ、パパイヤ、スイカ、パイナップル、オレンジなど様々な果物が手に入る。
りんごは輸入モノらしく、高い。
コーラやらファンタやらのソーダより、100％フレッシュジュースのが絶対おいしいと思うんやけど、こちらの人はソーダ大好き。
今日のお昼ご飯は、オクラのココナツシチューを作った。
こちらではオクラはシチューの具材として煮込むのが主流。
今までで一番うまくできた、むふふ、と自己満足中。
奥にあるのが甘くておいしいマンゴーちゃん。
この二年間で、一生分のマンゴー食べてやろ。
マンゴーアレルギーなるかも。
それから今日はもう一品。
もう一つのムベヤ名物、バナナを使ったバナナケーキ。
（電気ないから、あんまりよく写らんけど）
型もオーブンもないけど、こんな感じで鍋と炭で作れる。
目分量で作ったけど、ご近所さんにも好評やったから嬉しい。いぇい☆
雨季が本格的に始まりだしたんかな。
それと同時に、マンゴーやアボカドなど、おいしいモノの季節もやってきた。
Embe（エンベ）＝マンゴー
Parachihi（パラチチ）＝アボカド
甘くておいしい完熟マンゴーが300シリング（18円くらい)。
宮崎県民真っ青のおいしさ。
アボカドにいたっては、家の庭にごろんごろん落ちてる。
こちらではアボカドは料理せずに、果物としてそのまま食べる。
他にもパッションフルーツ、パパイヤ、スイカ、パイナップル、オレンジなど様々な果物が手に入る。
りんごは輸入モノらしく、高い。
コーラやらファンタやらのソーダより、100％フレッシュジュースのが絶対おいしいと思うんやけど、こちらの人はソーダ大好き。
今日のお昼ご飯は、オクラのココナツシチューを作った。
こちらではオクラはシチューの具材として煮込むのが主流。
今までで一番うまくできた、むふふ、と自己満足中。
奥にあるのが甘くておいしいマンゴーちゃん。
この二年間で、一生分のマンゴー食べてやろ。
マンゴーアレルギーなるかも。
それから今日はもう一品。
もう一つのムベヤ名物、バナナを使ったバナナケーキ。
（電気ないから、あんまりよく写らんけど）
型もオーブンもないけど、こんな感じで鍋と炭で作れる。
目分量で作ったけど、ご近所さんにも好評やったから嬉しい。いぇい☆
Nyama（ニャマ）＝肉。
初めて牛肉を自分で買って料理した。
ブッチャーというお肉屋さんで、こんな感じで量り売りしてる。
1kgとか買っても一人で食べ切れんし、冷蔵庫もないから、お肉や魚は外食したときに食べるようにして、お家でのたんぱく元は卵と豆やった。
今日の帰り道、ブッチャーに寄ってみたら、牛肉250gから売ってくれるとのこと。
オイスター炒めにしようかとか、シチューにしようかとか、色々考えたけど、結局はタンザニア料理の定番トマト煮込みに。
ニンジン、ピーマン、たまねぎ、サツマイモも投入～。
こっちの牛肉はなんか「にくー！」って感じの歯ごたえとニオイがある。
クセがあるけど、わりと好き。
次は、肝とか豚肉にも挑戦してみたいなー。
鶏は生きてるやつを一羽単位で売ってるから、この先も自分ひとりで買うことはないと思う。
魚は500gから売っていて、まだ買ったことない。
ダガーって呼ばれる煮干みたいな小さな魚も売られていて、醤油＆砂糖で甘辛く炊いて食べたら、結構いけた！
梅酒が飲みたくなった。
そんな感じで、試行錯誤しながら、自炊したりしなかったり。
初めて牛肉を自分で買って料理した。
ブッチャーというお肉屋さんで、こんな感じで量り売りしてる。
1kgとか買っても一人で食べ切れんし、冷蔵庫もないから、お肉や魚は外食したときに食べるようにして、お家でのたんぱく元は卵と豆やった。
今日の帰り道、ブッチャーに寄ってみたら、牛肉250gから売ってくれるとのこと。
オイスター炒めにしようかとか、シチューにしようかとか、色々考えたけど、結局はタンザニア料理の定番トマト煮込みに。
ニンジン、ピーマン、たまねぎ、サツマイモも投入～。
こっちの牛肉はなんか「にくー！」って感じの歯ごたえとニオイがある。
クセがあるけど、わりと好き。
次は、肝とか豚肉にも挑戦してみたいなー。
鶏は生きてるやつを一羽単位で売ってるから、この先も自分ひとりで買うことはないと思う。
魚は500gから売っていて、まだ買ったことない。
ダガーって呼ばれる煮干みたいな小さな魚も売られていて、醤油＆砂糖で甘辛く炊いて食べたら、結構いけた！
梅酒が飲みたくなった。
そんな感じで、試行錯誤しながら、自炊したりしなかったり。
Profile
ＨＮ：
蓉子
性別：
女性
職業：
２０１３年６月まで青年海外協力隊（村落開発普及員）として活動。
趣味：
作る食べる走る喋る
自己紹介：
食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!
2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!
2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
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