Yokomoco in Africa Nyama（ニャマ）

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Nyama（ニャマ）

Nyama（ニャマ）＝肉。
初めて牛肉を自分で買って料理した。
ブッチャーというお肉屋さんで、こんな感じで量り売りしてる。

1kgとか買っても一人で食べ切れんし、冷蔵庫もないから、お肉や魚は外食したときに食べるようにして、お家でのたんぱく元は卵と豆やった。
今日の帰り道、ブッチャーに寄ってみたら、牛肉250gから売ってくれるとのこと。
オイスター炒めにしようかとか、シチューにしようかとか、色々考えたけど、結局はタンザニア料理の定番トマト煮込みに。
ニンジン、ピーマン、たまねぎ、サツマイモも投入～。

こっちの牛肉はなんか「にくー！」って感じの歯ごたえとニオイがある。
クセがあるけど、わりと好き。
次は、肝とか豚肉にも挑戦してみたいなー。
鶏は生きてるやつを一羽単位で売ってるから、この先も自分ひとりで買うことはないと思う。
魚は500gから売っていて、まだ買ったことない。
ダガーって呼ばれる煮干みたいな小さな魚も売られていて、醤油＆砂糖で甘辛く炊いて食べたら、結構いけた！
梅酒が飲みたくなった。
そんな感じで、試行錯誤しながら、自炊したりしなかったり。

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Profile

ＨＮ：

蓉子

性別：

女性

職業：

２０１３年６月まで青年海外協力隊（村落開発普及員）として活動。

趣味：

作る食べる走る喋る

自己紹介：

食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!

2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。

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