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オーブン料理とかテリーヌとか
現役大学生に間違えられて喜んでいる私は、立派なオバちゃん予備軍やろうか。
９月に入り、ググッと涼しくなった。
こないだまで、昼飯の定番といえば、素麺。
両親に「気持ち悪～ぅ」と言われるのを横目に、生卵と納豆をぶっかけて食べてた。
しっかし、ここまで涼しいと、素麺欲は一気になくなり。
新しいランチの定番は、オーブン料理になった。
カロリー高いのわかってても・・・チーズが美味しいんやな～。
エビとかぼちゃのグラタン。
豆腐、豆乳、冷凍コーンをミキサーで混ぜてのクリームソース作り。
悪あがきのカロリーダウン。
茄子とツナのピザ。マルゲリータ風ピザ。（あくまで「風」）
強力粉、小麦粉、ドライイースト、オリーブオイル、塩を混ぜるだけの生地作り。
もちっ。かりっ。
ハニーマスタードチキン。ブロッコリーとキノコのガーリック炒め。チャパティ。
鶏モモ肉を、マリネ液《はちみつ、マスタード、白ワイン、しょうゆ、すりおろしニンニク、乾燥バジル》にモミモミして、焼くだけ。
一緒に飲んだ梅酒が、何より美味い。
母と二人でほろ酔い。
私のブームに付き合ってくれる母、ありがとう。
こちらは、ご近所の野菜カフェに、母と行ったときのランチプレート。
サラダとチキンのサンドイッチ。
ホタテとオクラのテリーヌ。
かぼちゃのなんちゃらキノコのせ。
野菜のなんちゃら。
こんな繊細で、難しい名前の料理を私が作れるはずもなく。
そもそも、テリーヌって何。
かぼちゃと野菜のやつに関しては、名前覚えれへんかった。
どれも全部、美味しかったのは、間違いなかったけど。
・・・テリーヌ美味しすぎて、今日も買ってきてしまった。
オクラとホタテで、一体、どうやって作るんやろう。
何が入ってて、こんなに美味しいんやろう。
テリーヌについて、ウィキペディア大先生で調べてみた。
「フランス料理で使う、釉薬をかけたテラコッタ製の蓋付きの土鍋、あるいは壺・鉢・深皿。これを使った料理もテリーヌと呼ぶ。」
「釉薬」の読み方がわからん。
「テラコッタ製」ってどんなんやろ。
わからんから調べたのに、さらにわからん言葉出てきた。
フランス料理の検索は続く。
ブルギニョン。
リエット。
アンショワイヤード。
ポワレ。
ショーソン。
舌噛みそう。
出直してきます。
９月に入り、ググッと涼しくなった。
こないだまで、昼飯の定番といえば、素麺。
両親に「気持ち悪～ぅ」と言われるのを横目に、生卵と納豆をぶっかけて食べてた。
しっかし、ここまで涼しいと、素麺欲は一気になくなり。
新しいランチの定番は、オーブン料理になった。
カロリー高いのわかってても・・・チーズが美味しいんやな～。
エビとかぼちゃのグラタン。
豆腐、豆乳、冷凍コーンをミキサーで混ぜてのクリームソース作り。
悪あがきのカロリーダウン。
茄子とツナのピザ。マルゲリータ風ピザ。（あくまで「風」）
強力粉、小麦粉、ドライイースト、オリーブオイル、塩を混ぜるだけの生地作り。
もちっ。かりっ。
ハニーマスタードチキン。ブロッコリーとキノコのガーリック炒め。チャパティ。
鶏モモ肉を、マリネ液《はちみつ、マスタード、白ワイン、しょうゆ、すりおろしニンニク、乾燥バジル》にモミモミして、焼くだけ。
一緒に飲んだ梅酒が、何より美味い。
母と二人でほろ酔い。
私のブームに付き合ってくれる母、ありがとう。
こちらは、ご近所の野菜カフェに、母と行ったときのランチプレート。
サラダとチキンのサンドイッチ。
ホタテとオクラのテリーヌ。
かぼちゃのなんちゃらキノコのせ。
野菜のなんちゃら。
こんな繊細で、難しい名前の料理を私が作れるはずもなく。
そもそも、テリーヌって何。
かぼちゃと野菜のやつに関しては、名前覚えれへんかった。
どれも全部、美味しかったのは、間違いなかったけど。
・・・テリーヌ美味しすぎて、今日も買ってきてしまった。
オクラとホタテで、一体、どうやって作るんやろう。
何が入ってて、こんなに美味しいんやろう。
テリーヌについて、ウィキペディア大先生で調べてみた。
「フランス料理で使う、釉薬をかけたテラコッタ製の蓋付きの土鍋、あるいは壺・鉢・深皿。これを使った料理もテリーヌと呼ぶ。」
「釉薬」の読み方がわからん。
「テラコッタ製」ってどんなんやろ。
わからんから調べたのに、さらにわからん言葉出てきた。
フランス料理の検索は続く。
ブルギニョン。
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ポワレ。
ショーソン。
舌噛みそう。
出直してきます。
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Profile
ＨＮ：
蓉子
性別：
女性
職業：
２０１３年６月まで青年海外協力隊（村落開発普及員）として活動。
趣味：
作る食べる走る喋る
自己紹介：
食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!
2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!
2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
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