Yokomoco in Africa Ugali（ウガリ）

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Ugali（ウガリ）

ウガリは東アフリカの主食の一つ。
トウモロコシ粉とお湯をお鍋で練って作る。
ダルエスサラームの人は意外にお米派の人が多くてビックリやった。
ウガリが苦手な子供たちが多いらしい。
タンザニアではお米を炊くときに油を入れてしまうから、あたしはヘルシーなウガリ派。
右手でこねこねして、真ん中をギュギュって押して、スプーンみたいにして、スープをすくって食べる。

「ウガリと肉」とか「米と鶏肉」とか「バナナと魚」みたいに、
主食と主菜を決めたら、煮豆と野菜炒めが一緒に出てくる。
ヤギのお肉も、牛モツも、魚も、どれも美味しい！！

「ウガリと野菜」バージョン

「ウガリと魚」バージョン

まぁ基本、毎日同じようなお昼ご飯です。
でもまだ飽きないっ。

昨日はカフェでウガリをにぎにぎ。
今日は路店でウガリをにぎにぎ。
明日もきっと、にぎにぎにぎにぎ。

COMMENT

無題

タンザニア通信ありがとう☆次号以降も楽しみにしてます。
元気そうでなにより！
タンザニアのゴハンこんなんなんやー、美味しそう♪南アジアのターリーみたいなプレートゴハンなんやね。
ド迫力のアフリカンママになって帰ってくるのかしら？(^q^)

みずほさん |
2011/07/08 (12:39) |
Edit |
返信

無題

うまそ～☆しっかり食べて体に気をつけてね！

いくみさん |
2011/07/09 (06:01) |
Edit |
返信

No Title

みずほﾁｬﾝ
タンザニアのご飯、美味しいよー！みずほﾁｬﾝも気に入ると思う！地域によって主食も違うみたいなんやけどね。私が行くところは米どころで、米とバナナが多いみたい。調子にのって食べ過ぎひんように気を付けまーす。

いくみん
ありがとうー！食べてるよ、食べてるよ～。今んとこホンマにハズレがないっ。

Yokomoco さん |
2011/07/10 (12:08) |
Edit |
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Profile

ＨＮ：

蓉子

性別：

女性

職業：

２０１３年６月まで青年海外協力隊（村落開発普及員）として活動。

趣味：

作る食べる走る喋る

自己紹介：

食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!

2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。

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