Yokomoco in Africa TOT

Yokomoco in Africa

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TOT

今週は配属先SIDOが開催するTOT(Training of Trainers)＝「トレーナーのためのトレーニング」に参加してる。
この訓練のために、タンザニア２１の州からビジネスアドバイザーが結集。

キャッサバケーキやら、

ピーナッツバターファッヂやら、

甘くておいしい加工食品の作り方を学び、みんなで新商品開発！

今日のお題は「バナナ」
私のグループは、
「バナナフリッター」と、

「バナナシナモンケーキ」を作った。

ほかのグループが「ムトリミックス」という、バナナスープのインスタント版を作ってて、おもしろ～！と思った。
タンザニアには数種類のバナナがあって、果物としてだけじゃなく、主食やおかずとして食べられるから、色んなアイデアが出て目からウロコやった～！

夜はメリナの実家に泊めてもらってて、本物の家族のようにリラックスさせてもらってる。
また一人暮らしに戻るのが寂しいくらい。）

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Profile

ＨＮ：

蓉子

性別：

女性

職業：

２０１３年６月まで青年海外協力隊（村落開発普及員）として活動。

趣味：

作る食べる走る喋る

自己紹介：

食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!

2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。

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