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TOT
今週は配属先SIDOが開催するTOT(Training of Trainers)=「トレーナーのためのトレーニング」に参加してる。
この訓練のために、タンザニア21の州からビジネスアドバイザーが結集。

キャッサバケーキやら、

ピーナッツバターファッヂやら、

甘くておいしい加工食品の作り方を学び、みんなで新商品開発!


今日のお題は「バナナ」
私のグループは、
「バナナフリッター」と、

「バナナシナモンケーキ」を作った。




ほかのグループが「ムトリミックス」という、バナナスープのインスタント版を作ってて、おもしろ~!と思った。
タンザニアには数種類のバナナがあって、果物としてだけじゃなく、主食やおかずとして食べられるから、色んなアイデアが出て目からウロコやった~!


夜はメリナの実家に泊めてもらってて、本物の家族のようにリラックスさせてもらってる。
また一人暮らしに戻るのが寂しいくらい。)
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Profile
HN:
蓉子
性別:
女性
職業:
2013年6月まで青年海外協力隊(村落開発普及員)として活動。
趣味:
作る食べる走る喋る
自己紹介:
食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!

2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
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