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Ngabya Bakeryでケーキ作り
休日返上・出前出張で、ケーキ作りを教えてきたっ。

ファミリーで協力して経営してるNgabya Bakery。
「ンガビャ」ってすごい言いにくい。ンガビャ。
立派なオーブンがあって、私のテンションも上がる~!

本日のメニューは、スポンジケーキと、パウンドケーキ3種(レモン・紅茶・バナナシナモン)。

スポンジケーキを作るのに、卵白を泡立て、メレンゲを作る。
すると、大人から子供まで、「卵が立ってる~!」と、テンション上がる上がる。
いいリアクションをしてくれるから、教えてて楽しい。
「メレンゲ」というドイツ語が気に入ったらしく、「メレンゲ」「メレンゲ」と皆、連呼してた。

新しい食品に対して保守的なタンザニア人なので、受け入れられるのか不安やったけど、今日作ったケーキはどれも大好評。

なかでも、レモンケーキは大好評で、めっちゃ美味しかった~。

スポンジもフワフワに焼けて、皆で試食会。

ケーキ4つ、ペロっとたいらげてくれちゃって、嬉しい~。

食いしん坊が待ちきれずに一個食べちゃった。
Ngabya Family。男三兄弟。



お礼にと、採れたて天然蜂蜜をいただいたんやけど、これがまた、うっまい!!
今まで食べたどの蜂蜜よりうまい。
日本で売るとすごい値がつきそうなローカル蜂蜜、贅沢~。

教えた甲斐があったなぁ!
って、現金すぎ?!


いつ停電するかわからない、冷蔵庫がない、バターやグラニュー糖は高くて使えない、生クリームなんて手に入らない・・・「ないない」を言い出したら切りがない。

でも、「ある」モノに目を向け、新らしいアイデアをちょこっと入れてあげるだけで、よりよい環境が作れる。

高い教育を受けた人ほど、そういう「あるある」の部分に目を向けられず、「ない」ものに目を向けてることが多いなーと感じる。

これからも「あるある探検隊」(←懐かしいっ)をモットーにやってこ。

バンブーのママ達も新商品を一生懸命作ってくれてる。


自分の成長のために、積極的に学ぼうとし、頑張ってる人の姿、大好き。
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Profile
HN:
蓉子
性別:
女性
職業:
2013年6月まで青年海外協力隊(村落開発普及員)として活動。
趣味:
作る食べる走る喋る
自己紹介:
食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!

2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
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