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チョコレート
ムベヤ南部に位置するKyela(キエラ)という地域では、カカオが沢山とれる。
こないだキエラに行ったとき、初めてカカオ畑を見てテンション上がってたら、お土産にカカオの実をくれた。

カカオは沢山とれるけど、タンザニア産のチョコレートは見たことがない。
タンザニアで売ってるチョコレートは南アフリカ産やヨーロッパ産の輸入品で、高級品。
板チョコ一枚でお昼ご飯3食分くらい。
カカオをチョコレートにする技術も設備もないから、第一次産品のカカオ豆を輸出し、できあがったチョコレートを輸入する。
チョコレートを食べたことがあるタンザニア人は少ないと思う。

今日、2月14日はバレンタイン!
日本では今年もチョコレート商戦が繰り広げられてるかな?
こちらではカップルで過ごす日って感じで、チョコレートをあげる文化はないけれども、なんしかチョコレートが食べたくなった。
やけど、チョコレートは高級品やし・・・
どうしたもんや・・・と思ってたら、こんなところにカカオー!
っちゅーことで、今年は気合入れて、カカオの実からチョコレートを作ろう!大作戦。

ステップ1♪カカオの実を割り、カカオ豆を取り出し、きれいにし、乾燥させる。


ステップ2♪カカオ豆を見てたら、チョコレートが無性に食べたくなり、日本からオカンが送ってくれたビターチョコレートを食べる。←(本末転倒)

ステップ3♪チョコレートの作り方を詳しく知らんことに気づき、ネットで調べる。

ステップ4♪「カカオ豆を乾燥させた後、20分くらいオーブンで焙煎し、フードプロセッサーまたはすり鉢で粉になるまですりつぶし、抽出されたカカオバターとカカオマスを数時間~数日練りこみ、温度管理をしながら、型に流し込み、ごにょごにょごにょ・・・・」という説明を読み、途方にくれる。

ステップ5♪乾燥させたカカオ豆を放置し、日本から送られてきたチョコレートを再び食べる。

ちーん、負け組・・・。

チョコレート作るのって、大変やぁ。
いつかリベンジ。
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無題
ママから送られてきたチョコを食べるっていきなりでてきたあの下り、ほんま最高!笑
  • みわ さん |
  • 2012/02/15 (02:32) |
  • Edit |
  • 返信
Re:無題
みわ様
ひひひ、食べちゃうよねぇー。チョコおいしいもん。
  • from 蓉子 |
  • 2012/02/16 (00:55)
無題
実はみわチョコ嫌いやから食べられへんねんけどな!笑
  • みわ さん |
  • 2012/02/16 (11:22) |
  • Edit |
  • 返信
Re:無題
みわ様
え~ほんまにぃ!そんな人おんねやぁ~。チョコへの愛情をちょっと分けてあげたいくらいやわ~笑
  • from 蓉子 |
  • 2012/02/16 (13:47)
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Profile
HN:
蓉子
性別:
女性
職業:
2013年6月まで青年海外協力隊(村落開発普及員)として活動。
趣味:
作る食べる走る喋る
自己紹介:
食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!

2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
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