Yokomoco in Africa Chakula（チャクラ）~Part.2

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Chakula（チャクラ）~Part.2

食事について。
前にChakula~Part.1~でタンザニア料理の一部を紹介したけれども、
http://yokomoco29.cooklog.net/Entry/13/
タンザニア料理、まだまだあるっ。

どれもおいしいんやけど、個人的に残念なのがご飯を炊くときにたっぷりの油と塩を入れること。
メイン料理も揚げ物が多いから、消化が追いつかない～。
ノドが乾いてしゃーない。
っちゅーことで、夜や週末はできるだけ自炊。
冷蔵庫がなくてお肉や魚は買いづらいから、野菜メインで。
タンザニア料理はまだ自信がなくて、和食メニューが多い。
こんな感じでご飯を鍋で炊いてー、

肉じゃが「もどき」やら、

生姜焼き「もどき」やらを

作ってみる。
が、あんまりおいしくなーい。
調味料が日本のとは違うから難しい。
結局、ローカル料理のがおいしい･･･
その土地の旬の食べ物を食べるのが一番ってことかな。

食事の準備してても、両隣さんから「食べにおいでー」とか「食事持って来たよー」とか声がかかることがしょっちゅう。
決して飢えることはないっ。
っちゅーか、胃がもたれてしゃーない。
とーってもありがたいのだけれども。
タンザニア人の隣人へのホスピタリーはすごい。
蓉子、確実に増量中。
毎日「太りなさい、太りなさい」と肥やされてます。うふ。

ムベヤは農産物が豊富で、米や豆や野菜がおいしく、ホンマにありがたい。
ダルでは1000シリングもしてたキャベツ一玉が、なんと200シリング!!（約12円？）
一本200シリングしてたバナナが、一房500シリング!!（約30円？）
ムベヤで生活すると、エンゲル係数低いかも。

お隣さんにタンザニア料理習って、皆を招待できるよう頑張ろっ。

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Profile

ＨＮ：

蓉子

性別：

女性

職業：

２０１３年６月まで青年海外協力隊（村落開発普及員）として活動。

趣味：

作る食べる走る喋る

自己紹介：

食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!

2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。

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