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Chakula（チャクラ）～Part.1
スワヒリ語の訓練が全て終わりましたっ。
やっほーい！
昨夜はドミトリーの近くのビーチに行って、タンザニアのビール"Ndovu"を片手に、"Kitimoto"（ローストした豚肉を、ごっつ美味いソースからめたやつ）と"Ndizi"（バナナ）を食べたっ。
波の音、キレイな星、涼しい風っ。
仲良しの同期と喋って笑って飲んで食べて。
幸せでしたっ。幸せでしたっ。
二回も言ってもた。
「アフリカに行ったら痩せるんちゃう」ってイメージがある人もいるようやけど、食材豊富です、ご飯美味いです、痩せません。
むしろ大きくなります。
ほんと、ママ達を見て。
そんなこんなで今日は、Chakula cha Kitanzania （タンザニアのご飯）を紹介っ。
「ウガリ、マイニ」
ウガリは、トウモロコシ粉を練った、東アフリカの主食の一つ。
白い塊ね。
マイニは「モツ」のこと。モツ煮込み風シチュー。
鉄分、摂取！
ウガリを注文した時は、フォークがついてこないので、シチューも手で食べる。
「ワリ、クク」
ワリはご飯。ククは鶏肉のこと。フライドチキンやね。
たんぱく質、摂取！
はずれがなく、日本人にも食べやすい一品。
「ウガリ、ダガー」
ダガーはイワシみたいな小魚のこと。
これも日本人には食べやすい。
カルシウム摂取！
「ワリ、サマキ」
サマキは魚のこと。
魚をまとめて「サマキ」って呼ぶから、どんな魚が出てくるかはお楽しみ。
友達と一緒に注文したら、出てきた魚の種類も大きさも全然違う！なんてこともよくある。
カリカリに揚げてあるから、頭も骨も食べてしまう。
ニャマ（牛肉）に比べると割高やけど、サマキはかなり美味い。
私の定番は、「ウガリ、サマキ」。
手で食べるのにも段々と慣れてきたっ。
今日紹介したのは、基本的にランチとディナーの定番メニュー。
最初は、「どこのレストラン行っても同じメニューばっかやんー！」って思ってたけど、店によってココナツミルクを入れてたり、豆煮に生姜を入れてたり、ピーナッツの油を使ってたり、ちょっとずつ違いがわかってきた。
また随時、朝メニューやら、お料理風景やら紹介しまっす。
っちゅーことで、食には一切困らず、元気にやっとります。
「ヨウコ、サマキ」
やっほーい！
昨夜はドミトリーの近くのビーチに行って、タンザニアのビール"Ndovu"を片手に、"Kitimoto"（ローストした豚肉を、ごっつ美味いソースからめたやつ）と"Ndizi"（バナナ）を食べたっ。
波の音、キレイな星、涼しい風っ。
仲良しの同期と喋って笑って飲んで食べて。
幸せでしたっ。幸せでしたっ。
二回も言ってもた。
「アフリカに行ったら痩せるんちゃう」ってイメージがある人もいるようやけど、食材豊富です、ご飯美味いです、痩せません。
むしろ大きくなります。
ほんと、ママ達を見て。
そんなこんなで今日は、Chakula cha Kitanzania （タンザニアのご飯）を紹介っ。
「ウガリ、マイニ」
ウガリは、トウモロコシ粉を練った、東アフリカの主食の一つ。
白い塊ね。
マイニは「モツ」のこと。モツ煮込み風シチュー。
鉄分、摂取！
ウガリを注文した時は、フォークがついてこないので、シチューも手で食べる。
「ワリ、クク」
ワリはご飯。ククは鶏肉のこと。フライドチキンやね。
たんぱく質、摂取！
はずれがなく、日本人にも食べやすい一品。
「ウガリ、ダガー」
ダガーはイワシみたいな小魚のこと。
これも日本人には食べやすい。
カルシウム摂取！
「ワリ、サマキ」
サマキは魚のこと。
魚をまとめて「サマキ」って呼ぶから、どんな魚が出てくるかはお楽しみ。
友達と一緒に注文したら、出てきた魚の種類も大きさも全然違う！なんてこともよくある。
カリカリに揚げてあるから、頭も骨も食べてしまう。
ニャマ（牛肉）に比べると割高やけど、サマキはかなり美味い。
私の定番は、「ウガリ、サマキ」。
手で食べるのにも段々と慣れてきたっ。
今日紹介したのは、基本的にランチとディナーの定番メニュー。
最初は、「どこのレストラン行っても同じメニューばっかやんー！」って思ってたけど、店によってココナツミルクを入れてたり、豆煮に生姜を入れてたり、ピーナッツの油を使ってたり、ちょっとずつ違いがわかってきた。
また随時、朝メニューやら、お料理風景やら紹介しまっす。
っちゅーことで、食には一切困らず、元気にやっとります。
「ヨウコ、サマキ」
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ＨＮ：
蓉子
性別：
女性
職業：
２０１３年６月まで青年海外協力隊（村落開発普及員）として活動。
趣味：
作る食べる走る喋る
自己紹介：
食べるの喋るの大好きな蓉子のアフリカ日記。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!
2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
2011年6月から二年間、タンザニアのムベヤで活動中!!
2013年6月、無事日本へ帰国。
これからもパワフルな日々を送る予定。
だいぶ肥えたので、しばらくタイトルを"Yokomoko in Africa"から"Yokomoko on Diet"に変更。
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